1. Aigua (H2O)💧💦
Regatge gota a gota
És una tècnica de reg on es porta l'aigua fins la planta a través d'uns conductos tancats, que tenent uns degotadors per regar gota a gota.
2.Petgada ecològica🎄
Bàsicament la petjada ecològica està basada en l'observació d'aquests aspectes:
- Urbanitzacions
- Agricultura
- Ramaderia
- Pesca
- Forestal
- Diòxid de carboni
3. Pesca🐟🎣
La pesca es la captura de d’espècies marines. A l’actualitat
el 85% del peix marí es recol·lecta es destina al consum humà i la resta es per
la producció d’olis i farines.
Segons on es pesca es pot classificar en tres tipus:
1.
La pesca d’autoconsum: Nomes es
practica a la costa, en petites embarcacions i fent servir mètodes artesanals.
El peix que es recull esta destinat al mercat local i a la pròpia consumició.
2.
La pesca litoral o costanera: Es
practica vora la costa, amb tongades no mes llargues d’un dia, amb embarcacions
com les de autoconsum o una mica més grans. Les embarcacions estan adaptes per
les especies que volen capturar i per la conservació fins arribar a terra.
3. La pesca d’altura: Es fa a alta mar amb vaixells factories de
gran tonatge, que a la vegada processen el peix per entregar-lo llest pel
consum i solen pescar durant dies.
4. Vinyes🍇🍷
1. EL SECTOR PRIMARI. VISITA A LES VINYES
•
A quina
alçada es troben les vinyes?
320
- Quantes
hectàrees (ha) tenen de vinyes ? (1 ha= 10.000 m2)
3ha
•
Quin
tipus de terra és?
Sauló.
•
Quines
varietats de raïm cultiven?
Pansa blanca, garnatxa blanca i picapoll.
•
És un
cultiu nou a la comarca? Explica una mica la història de la vinya al Maresme/
Tiana?
No,
des de els romans.
•
Quin
tipus d’agricultura practiquen?
Ecològica.
•
Quina
diferència hi ha amb l’agricultura tradicional?
La diferència, és que, en aquesta agricultura no
hi afegeixen productes químics.
•
Quins
tractaments realitzen (herbicides, fungicides, ...)?
Sofre i coure
•
Quines
operacions es realitzen de forma rutinària cada any?
Poda
Desfulla
Ensofrar
Collita
Elaboració del vi
•
Utilitzen
adobs minerals? Adobs orgànics? Quins?
adobs orgànics.
•
Tenen reg
instal·lat. L’utilitzen sovint? Quan?
A estius secs.
•
Quants kg
de mitjana produeix un cep de la finca? És constant la producció cada any?
Quins paràmetres creus que la fan variar més?
1’5-2kg. Cada any no és igual. El clima.
•
En quin
moment es realitza la poda? És important com es realitza per a la producció i
la salut del cep?
Gener-febrer.
•
Quants
anys tenen els ceps de la finca?
19 anys: 1999.
•
Quants
anys aproximadament poden viure en plena producció? Depèn d’algun factor?
50-70 anys.
- Quan inicien la verema? De què depèn?
Quan el raïm es molt madur, a
principis d'octubre.
• Quan han collit el raïm, passa directament al
celler?
Es pesen, després treuen la
raspa.
• Què és la raspa? I perquè es treu?
Dins dels granets, dona gustos molt
aspres.
• Què és la fermentació del raïm? Perquè es
produeix?
Sucres que es converteixen en alcohol.
• Cal introduir llevats obligatòriament de forma
externa per fer vi? Com ho fan ells?
No, deixen el raïm perquè es
fermenti.
• Quins paràmetres controlen en la fermentació? Per
què?
Temperatura.
• Què és la clarificació? Com es realitza?
Netejar els sediments del raïm, el sediment va
quedant abaix, i vas treient.
• Quin producte residual s’obté?
Les mares o l'adob.
- ·
Quins
tipus de vins realitzen?
Vi blanc i cava.
• Quants mesos passa el vi a les tines fins a
l’embotellat?
10-12 mesos.
• Quins paràmetres mesura l’enòleg abans
d’embotellar i com ho realitzen?
Ph, el grau alcohólic, sulfurós i
estabilitat tartarica.
• Quins controls de qualitat s’efectuen abans de
l’embotellat i quins organismes el realitzen?
Analítiques, tastos i analítiques.
• Quina normativa segueixen per realitzar
l’etiquetatge? Mínims que cal incloure?
- DO Alella - CCPEA
• Com s’anomena el seu vi? Quin significat té?
Foranoll, brisa del vent que va del mar a la
montanya.
• Quines vies utilitzen per donar-se a conèixer?
Turisme, fires i distribuidors.
• Quantes ampolles fan aproximadament a l’any?
Entre 12000 i 15000.
• Quin % aproximat exporten i a on?
15-18% San Francisco, EEUU,
Alemanya, Bèlgica.
• A on venen principalment aquest vi?
Catalunya.
• Ajuda d’alguna manera tenir el control i la
certificació de DO Alella?
Sí, manera de dir que és oficial.
• I la certificació de CCPAE?
Sí, qualitat.
- ·
Què
significa enoturisme?
Turisme i vi.
•
Què és el turisme ecològic?
És un tipus de turisme alternativa.
•
Quines
activitats hi ha destinades al turisme del vi?
Visites guiades.
•
Què és la
Festa de la Verema d’Alella? I el tast Tiana?
Es va crear per
la gent conegués el món del vi i el tastin.
Fa tan sols uns mesos, al maig, el grup dels socialistes europeus va aconseguir que el Parlament comunitari subscrivís un manifest per excloure els minerals procedents de zones de conflicte del mercat de la Unió Europea. Gràcies a aquesta iniciativa, no acollida de bon grat pels sectors més conservadors, es garantirà en el futur un sistema vinculant que garanteixi la traçabilitat del estany, el tungstè, el tàntal i l'or. Tot això per garantir que els productes que es comercialitzin a la UE no acabin alimentant les violacions dels drets humans a les zones de conflicte. 
És una roca sedimentària d'origen orgànic, de color negre. Es fa servir principalment com a combustible fòssil 
És una barreja complexa no homogènia d'hidrocarburs, composts per hidrogen i carboni. Els petrolis es diferencien molt entre si, poden ser des de groguencs i líquids a negres i viscoso.